Selon la rumeur, Buzz sur traiteur a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Complet accepté Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande en même temps que carrè à l’égard de Cochon moins vide,sauce au bonite, gouttes en même temps que court brun après fleurs en compagnie de capres Carpaccio en tenant wagyu, saucée agrumèe puis caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mélangé de poission : degustation crevettes cru vermillon à l’égard de sicile , degustation en même temps que poulpe Dans marinade aux agrumes, crevettes Dans sauce bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio à l’égard de pélamide alors oignons confit , petit salade carrotte et grenade Carpaccio avec bettrave, sauce d' Dragée,noix après herbes ,huile au basilic Gratin à l’égard de polenta alors coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons à l’égard de la fraise puis chiffonade avec jambon cru de montagne Camus Total accepté Risotto à la bisque à l’égard de croustaces Nasse en compagnie de café , fenouil caramelisèe alors sauce navel en compagnie de sicile bio Faux épervier sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel épervier en tenant boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme en même temps que terre ensuite son saucée DESSERT Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum ensuite crumble au chocolat Panettone perdu après sauce friand à l’égard de fetes

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